您当前的位置:首页 > 陕西 > 铜川

裤带面条

时间:2019-12-04 13:58:07  来源:陕西同城特产网  作者:同城特产网


陕西裤带面是陕西特色小吃。这名字太有生活,非常接地气。用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条,就可以依个人所爱,酸甜苦辣随个人口味。如同吃捞面,可以三鲜卤,可以炸酱,也可以麻酱面。铜川人吃面条讲究越长越宽越厚越好,铜川精面粉制作的面条,其长、宽、厚就像皮带一样,煮好后调以佐料,吃起来滑而不腻,别有一番嚼头。

制作方法
1、小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。面团要稍微硬些
2、五花肉洗干净,切成块,加盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟
3、土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净切成丁
4、饧好的面团擀成片
5、切成稍宽的条备用
6、锅中加少许油,五花肉入锅煸炒后盛出备用
7、再起油锅,土豆入锅过油
8、胡萝卜入锅一同过油后盛出备用
9、起油锅,洋葱入锅炒
10、炒出香味,五花肉、土豆、胡萝卜入锅炒
11、加酱油炒
12、加盐炒
13、关火,黄瓜入锅炒,炒均匀盛出备用
14、煮锅加水烧开,裤带面入锅煮。水中加少许盐,可以避免面条粘连
15、煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中
16、添加炒制好的拌面料即可享用

上一篇:乒乓干馍下一篇:耀州瓷
推荐特产
裤带面条
裤带面条
牛力皋牌荞面
牛力皋牌荞面
西湖醋鱼
西湖醋鱼
烧罗汉珠
烧罗汉珠
相关文章
    无相关信息
栏目更新
栏目热门