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北京特产
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北京故宫博物院(图文)

北京故宫博物院(图文)

故宫位于北京市中心,也称“紫禁城”。这里曾居住过24个皇帝,是明清两代(公元1368~1911年)的皇宫,现辟为“故宫博物院”。故宫的整个建筑金碧辉煌,庄严绚丽,被誉为世界五大宫之一(北京故宫、法国凡尔赛宫、英国白金汉宫、美国白 [详细内容]
京剧

京剧

京剧,曾称平剧,亦称乱弹、国剧。我国知名戏曲剧种,中国五大戏曲剧种之一,场景布置注重写意,腔调以西皮、二黄为主,被视为中国国粹,中国戏曲三鼎甲“榜首”。京剧艺术博大精深,文戏武戏各美其美。 [详细内容]
顺义砀山酥梨

顺义砀山酥梨

砀山酥梨又称砀山梨,原产于我国安徽省砀山县,该梨具有果个大(平均单果重300克,最大果近2000克)、品质优(酥脆可口,汁多味甜)、适应性广(目前我国华北、东北及西北地区均有栽培)、丰产 [详细内容]
京味酱爆肉

京味酱爆肉

京味酱爆肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于北京菜系,此菜特点是嫩滑爽脆,红润,甜咸适口,南乳味浓郁。将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在盘中;取一小碗,放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料 [详细内容]
馄饨侯

馄饨侯

“馄饨侯”的馄饨为什么会名扬京城呢?主要是这儿的馄饨做出来有讲儿。“馄饨侯”由打开张,一直以经营馄饨为主,除“文革”那几年以外,它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄 [详细内容]
北京萨其马

北京萨其马

原名是萨其马,是满族的一种食物,清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙 [详细内容]
张家湾葡萄

张家湾葡萄

张家湾有着上百年的葡萄种植历史,素有“北京吐鲁番”、“京郊葡萄之乡”的美誉,以种植面积大、品种多、品质好著称。张家湾葡萄获地理标志保护产品。 [详细内容]
北京泡菜

北京泡菜

北京泡菜是一道美味可口的传统名肴,属于京菜系。此菜为黄白色,清淡鲜香,酸辣咸甜适中,加入水果香味,越发与众不同,是北京人冬季家家都制的家常菜。
泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维 [详细内容]
小楼烧鲶鱼

小楼烧鲶鱼

北京通州距离东三环路仅仅二十公里,通州自古以来就是北京的东大门,人称京门脸子。这是因为它在元代到清代是京杭大运河北上的交通枢纽原因,当时乘坐船看见通州燃灯塔就知道己经到达通州了,所以通州燃灯塔是当时通州的标志 [详细内容]
料器工艺品

料器工艺品

料器工艺品说起料器,通州人总爱管它叫“玻璃玩艺儿”。小如料扣、珠子,大至兽鸟鱼虫,还有什么十二生肖造型,小兔、小狗、小羊、小猴、小猪之类,司空见贯,屡见不鲜,雕虫小技而已;其品 [详细内容]
早凤王桃

早凤王桃

早凤王桃早凤王桃7月上旬成熟,阳面全红,果肉适甜,硬度大、丰产、耐贮运、市场缺口好,果重平均250--350克,最大个500克,是市场需求的一个品种。下一篇:通州大樱桃 [详细内容]
通州大樱桃

通州大樱桃

通州大樱桃,北京市通州区特产,全国农产品地理标志。西集镇位于京杭大运河北端的通州区,由于多河富水、土壤深厚、土质肥沃、光照充足和雨量适中,适宜于水果种植业,其中又以樱桃最为著名。通州大樱桃具有型大、味浓、肉脆、 [详细内容]
通州腐乳

通州腐乳

通州腐乳是北京市著名的特色传统小吃。一种二次加工的豆制食品,是中国最具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。 [详细内容]
驴打滚

驴打滚

豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹 [详细内容]
王致和腐乳

王致和腐乳

作为地道的中华老字号,“王致和”声名远播。其腐乳产品独有的细、腻、松、软、香五大特点,深受消费者的喜爱。而其创始人王致和的故事也充满了戏剧性。王致和原本是安徽省宁国府太平县仙源的举人,清康熙八年(1669年)进京赶 [详细内容]
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